豆腐的养分价值很高，每100克的豆腐，水分占69.8%，卵白质15.7克，脂肪8.6克，它还有个好意思称“植物肉”，豆腐作念得好九游会体育，那是比肉还可口的。

两小块豆腐，就不错知足一个东说念主一天钙的需要量。豆腐照实是一说念值得珍摄的家常菜，女东说念主、老东说念主、小孩王人可频繁吃，不错补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，补充钙质。

今天共享4说念豆腐的家常作念法，包你胃口开放，吃嘛嘛香！Ms.Cai但愿你的皮肤像豆腐同样水嫩哦~

1、麻婆豆腐

石膏豆腐1块、牛肉末100克、淀粉、豆瓣酱、酱油、姜、小葱

1、姜蒜切末，豆腐切1.5cm见方小块，牛肉切成肉末。

2、倒水入锅，加小数盐烧开，倒入豆腐小火滚1分钟，盛出来沥干水分。

3、花椒和麻椒冷油入锅，爆出香味后捞出来，加入姜和蒜，香味出来后倒肉末进去翻炒一会，加豆瓣酱，小火翻炒1分钟。

4、加入一小碗水，大火烧开后加入豆腐，煮开后调至中小火煮5分钟。

5、出锅前加小数淀粉水，这么汤汁会更浓稠。要是牵记豆瓣酱滋味不够，放些盐就不错了。

麻婆豆腐，集牛肉沫和豆瓣酱的鲜香于一体，让你从一说念菜中吃出软嫩、鲜香、麻辣多种滋味，是极佳的开胃菜。

2、鱼香豆腐

豆腐2块、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、姜蒜适量

1、豆腐切成小方块，姜蒜切末。

2、豆腐煎成金黄，装盘。

3、取酱油1勺、醋2勺、白糖1勺，搀杂在全部调匀，调成鱼香汁。

4、热油放入姜蒜末爆香，倒入豆瓣酱炒一小会，把煎豆腐放进去，翻炒时要留意，不要把豆腐炒烂。

5、临了淋鱼香汁，大火煮，收汁即可。

鱼香豆腐是一说念佛典的家常菜，浅薄易作念，还好意思味！迅速学起来吧~

3、客家酿豆腐

豆腐2块、瘦肉200克、油、盐、酱油、葱花、醋适量

1、把豆腐切成厚方块，用勺子在方块豆腐的中心挑出一个小窝，不错挖故意形粗略圆形，深度约为豆腐块的三分之一 。

2、瘦肉剁成或搅动成肉泥，加入适量的盐和酱油，搅动均匀，然后以豆腐的小窝为中心将肉泥摆放在豆腐块上。

3、将整盘豆腐包肉放入锅中，慢火蒸熟15分钟傍边。出锅后，笔据个东说念主口味，不错撒上葱花、香菜等辅料加多光芒和滋味。

豆腐包肉状貌喜东说念主，把豆腐吃出另一种滋味，鲜好意思、崭新，春日不妨尝试下，趁便去去火。

4、鲫鱼豆腐汤

鲜鲫鱼1条、豆腐1块、姜、胡椒、料酒

1、洗净鲫鱼，切花刀，撒上盐和料酒腌20分钟，这么就能入味。

2、切好姜片、豆腐留用。

3、热油锅煎鱼，耐心用小火，不要频繁翻动，鱼肉七进修时出锅。

4、待鱼煎到七进修，加入胡椒和姜片，加滚水。

5、煮开之后，放豆腐，加盐，中火熬煮20-30分钟，就不错出锅了。

鲫鱼和豆腐是经典的搭配，虽然也不错把鲫鱼换成鱼头，尝起来口口鲜好意思，怎么也吃不厌。

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